食の探偵団の米粉レシピ

サカイ 優佳子

フードコンサルタント「食の探偵団」団長
1962年、千葉県生まれ。
世界各地での食体験をベースに、雑誌・ウェブ・テレビ などにレシピを提供するほか、食育の新しい視点を提案する講演多数。

田平 恵美

五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」 副団長。
「食は毎日のこと。ならば多角的に楽しむべし」「食から世界を考える」をキーワー ドに、学校、自治体、企業などでのワークショップをはじめ、食にまつわる様々な活動を行っている。